麦香来袭

读者文摘在线阅读★夏 龙 河 时间:2015-01-27 13:00 浏览:努力统计中... 优美散文

麦子熟了,老远就可以闻到那浓浓的麦香了。
  
  麦子的香与别的香气不一样,它的香气厚实浓郁。走进田野,那香气犹如一床大棉被,蒙头盖脸地就把你包了起来。你逃不出它的气味,就如我们不可能不呼
  
  吸一样,那种霸气和骄横让人心生卑怯。
  
  少年的时候,我们对这香气最敏感。麦子开花的时候,香气是软软的甜甜的,我们就如接到通知一般,知道离吃新鲜麦粒的时候不远了。
  
  麦子开始灌浆的时候,也是香气一天比一天浓郁的时候。等到那香气铺天盖地了,有着粮食般厚实的味道了,就是搓麦粒吃的时候到了。
  
  这个时候的麦粒还是青的,掐下麦穗,要在手里轻轻地搓,搓得狠了,就有可能把圆滚滚的麦粒搓碎。搓会儿,要把手里的
  
  麦糠吹掉,再搓,直到手里的麦粒都脱光了衣服,绿绿的,亮亮的,靠近闻一闻,清香宜人。
  
  那就放进嘴里嚼吧。带着青草和粮食混合的香气,带着大自然最新鲜的清醇,让我们吃多少都吃不够。
  
  还有一种吃法,是把麦穗掐回家,蒸熟。这样青草的香气是没有了,但是那粮食的香味绝对胜过任何一种超市里精致的食品。
  
  可惜这段时间是最短的。麦子在几天之内就可以由青转黄了。这个时候搓麦粒吃就不大行了,只能等着它成熟,割麦了。
  
  割麦在农村是大事。在收割
  
  机普遍以前,也是最累的活。
  
  为了给大家补充体力,各队都要杀猪。当馋人的肉香飘荡在空中的时候,各家各户磨镰的声音就不绝于耳了。第二天一大早,天还不亮,男劳力们就出发了,到了地头,天麻麻亮,不冷不热,正适宜劳动。
  
  天大亮的时候,车把式们喂好了牲口,套上马车,就开始拉麦子了。一路走来,把浓浓的麦香流淌了一路,一直到了家门口。这样的季节,无论走到那里,那香味都能醉倒人。
  
  当然,最醉人的是父亲叔叔们流着汗的笑脸。

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